Hurtig Rensdyrgryde med Rodfrugter
70% autentisk · Nordisk-inspireret
En hurtigere version af den klassiske rensdyrgryde, der stadig leverer masser af smag med brug af mindre stykker kød og hurtigere simretid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Rensdyrkød600g
- Løg1 stort
- Gulerødder2 stk
- Pastinakker2 stk
- Kartofler3 stk
- Kalvebouillon400 ml
- Fløde100 ml
- Dijonsennep1 spsk
- Frisk timian2 kviste
- Smør1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Skær rensdyrkødet i mindre tern. Brun kødet i smør i en gryde.
- 2
Tilsæt hakket løg og steg det blødt.
- 3
Skræl og skær gulerødder, pastinakker og kartofler i mindre tern.
- 4
Tilsæt grøntsagerne til gryden sammen med kalvebouillon, dijonsennep og timiankviste.
- 5
Bring gryden i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i ca. 60-75 minutter, eller indtil kødet og grøntsagerne er møre.
- 6
Fjern timiankvistene. Rør fløden i og varm igennem.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Server varm, eventuelt med en klat creme fraiche.
