180 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Norsk Fårikål
Traditionel ret · Norsk
Den tradisjonelle norske fårikålen, en enkel og smakfull gryterett med lam og kål, kokt til perfeksjon. Serveres gjerne med kokte poteter.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Lammekjøtt (bog eller bog med ben)1.5 kg
- Hodekål1 stort
- Hel sort pepper2 ss
- VannCa. 2 dl
- SaltEtter smak
Trin
- 1
Skjær lammekjøttet i grove stykker. Rens hodekålen og skjær den i grove biter.
- 2
Legg kjøtt og kål lagvis i en stor gryte. Start med kjøtt, deretter kål, og gjenta. Dryss pepperkorn mellom lagene.
- 3
Tilsett ca. 2 dl vann i bunnen av gryten. Ikke rør i gryten under koking.
- 4
Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i minst 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt og kålen har falt sammen.
- 5
Smak til med salt mot slutten av koketiden. Serveres varm med kokte poteter.
