Klassisk Norsk Lapskaus
Traditionel ret · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk lapskaus, laget med mørt kjøtt og rotgrønnsaker, som gir en rik og smakfull gryterett.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekjøtt (bog eller høyrygg)800 g
- Poteter600 g
- Gulrøtter300 g
- Kålrot300 g
- Løk2 stk
- Kjøttbuljong1 liter
- Vannca. 5 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Laurbærblad2 stk
- Persille (til pynt)en liten bunt
Trin
- 1
Skjær oksekjøttet i terninger på ca. 2x2 cm. Brun kjøttet godt i en gryte med litt olje eller smør.
- 2
Tilsett hakket løk og la det surre med et par minutter.
- 3
Hell over kjøttbuljong og vann. Tilsett laurbærblad. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i ca. 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 4
Mens kjøttet koker, skrell og kutt poteter, gulrøtter og kålrot i terninger på ca. 1,5x1,5 cm.
- 5
Tilsett rotgrønnsakene i gryten. Kok videre til grønnsakene er møre, ca. 30-40 minutter.
- 6
Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladene.
- 7
Server lapskausen rykende varm, gjerne med litt finhakket persille på toppen.
