90 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Kalakukko med Laks og Fløde
60% autentisk · Finsk-inspireret
En hurtigere og lettere version af kalakukko, hvor rugbrødsdejen er erstattet med en enklere dej, og laks bruges som fyld sammen med en cremet sauce. Perfekt til en hurtig aftensmad.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel300 g
- Smør100 g
- Koldt vand100 ml
- Salt1 tsk
- Laks (uden skind og ben)400 g
- Piskefløde150 ml
- Dild (hakket)2 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Sort peber½ tsk
Trin
- 1
Bland mel og salt. Smuldr smørret i melet. Tilsæt koldt vand og saml hurtigt dejen. Lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 2
Skær laksen i tern. Bland laksen med fløde, hakket dild, citronsaft, salt og peber.
- 3
Rul dejen ud til en stor cirkel. Læg fyldet i midten.
- 4
Fold dejens kanter op omkring fyldet og luk den. Pensl eventuelt med lidt vand.
- 5
Bag ved 200°C i ca. 40-50 minutter, eller indtil gyldenbrun og gennembagt.
