Klassisk Kylling med Rosmarin og Citron
Traditionel ret · Middelhavskøkken
En traditionel og saftig hel kylling, ovnbagt med friske rosmarinkviste og citron, der giver en vidunderlig aroma og smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hel kylling1.5 kg
- Frisk rosmarin4 kviste
- Citron2 stk
- Olivenolie3 spsk
- Hvidløg4 fed
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Skyl kyllingen indvendigt og udvendigt, og dup den tør med køkkenrulle.
- 3
Læg 2 rosmarinkviste og 1 skåret citron ind i kyllingens hulrum.
- 4
Gnid kyllingen indvendigt og udvendigt med olivenolie. Krydr generøst med salt og peber.
- 5
Placer de resterende 2 rosmarinkviste og de resterende 1 skåret citron omkring kyllingen i et ovnfast fad.
- 6
Steg kyllingen i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Stegetiden kan variere afhængigt af kyllingens størrelse.
- 7
Lad kyllingen hvile i 10 minutter før udskæring.
