Kylling med Soltørrede Tomater, Parmesan og Balsamico
75% autentisk · Italiensk-inspireret
En kreativ twist på den klassiske ret med et strejf af sødme og syre fra balsamicoeddike, der komplementerer de andre smage.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst4 stk
- Soltørrede tomater i olie, hakkede80 g
- Parmesanost, revet50 g
- Hvidløg, finthakket2 fed
- Olivenolie2 spsk
- Balsamicoeddike2 spsk
- Kyllingebouillon100 ml
- Frisk rosmarinet par kviste
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- 2
Varm olivenolie på en pande ved middel-høj varme. Brun kyllingebrysterne på begge sider, ca. 3-4 minutter pr. side.
- 3
Tag kyllingen af panden og læg den til side.
- 4
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg et minut.
- 5
Tilsæt de hakkede soltørrede tomater og steg et minut mere.
- 6
Hæld balsamicoeddike og kyllingebouillon ved. Lad det simre og reducere lidt.
- 7
Læg kyllingebrysterne tilbage i panden. Læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
- 8
Rør den revne parmesanost i saucen. Smag til med salt og peber.
- 9
Pynt med friske rosmarinkviste inden servering.
