20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Kylling Piccata
80% autentisk · Italiensk-inspireret
En forenklet version af den klassiske kylling piccata, der bevarer de karakteristiske smage, men med færre trin og ingredienser.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst i strimler500 g
- Hvedemel0.5 dl
- Smør3 spsk
- Olivenolie1 spsk
- Citronsaft3 spsk
- Kapers1.5 spsk
- Vand eller kyllingebouillon0.5 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Vend kyllingestrimlerne i mel, salt og peber.
- 2
Opvarm olie og 2 spsk smør på en pande ved middel-høj varme. Steg kyllingen i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt og gylden.
- 3
Tag kyllingen af panden. Tilsæt resten af smørret til panden.
- 4
Hæld citronsaft og vand/bouillon i panden. Tilsæt kapers og lad det simre i 2-3 minutter.
- 5
Læg kyllingen tilbage i panden og vend den i sovsen. Varm igennem et minut.
- 6
Server straks.
