Kylling Parmigiana med Pesto Twist
60% autentisk · Italiensk-Fusion
En kreativ variation, hvor et lag pesto tilføjes under osten for en ekstra dimension af smag til den klassiske kylling parmigiana.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebrystfileter4 stk
- Hvedemel1 kop
- Æg2 stk
- Pankorasp1.5 kop
- Parmesanost, revet0.5 kop
- Olivenolietil stegning
- Pesto0.5 kop
- Marinara sauce1.5 kopper
- Mozzarella ost, revet2 kopper
- Frisk basilikumtil pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bank kyllingebrystfileterne tynde.
- 2
Forbered panering: mel, piskede æg, og pankorasp blandet med 0.25 kop parmesan, salt og peber.
- 3
Vend kyllingen i mel, derefter æg, og til sidst i pankorasp-blandingen.
- 4
Varm olivenolie i en pande over medium-høj varme. Steg kyllingen i 3-4 minutter på hver side, indtil gyldenbrun og gennemstegt. Dræn på køkkenrulle.
- 5
Forvarm ovnen til 200°C.
- 6
Læg de stegte kyllingefileter i et ovnfast fad. Smør et lag pesto over hver filet.
- 7
Top med marinara sauce, mozzarella og resterende parmesanost.
- 8
Bag i 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og boblende.
- 9
Pynt med frisk basilikum før servering.
