Klassisk Kyllingeroulade med Spinat og Ost
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og saftig kyllingeroulade fyldt med frisk spinat og smeltet ost, perfekt til en hyggelig middag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebrystfilet4 stk
- Frisk spinat200 g
- Revet ost (f.eks. mozzarella eller gouda)100 g
- Løg1 stk
- Hvidløg2 fed
- Smør2 spsk
- Piskefløde1 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Bank kyllingebrystfileterne flade mellem to stykker bagepapir.
- 2
Finhak løg og hvidløg. Sauter dem i smør på en pande, til de er bløde.
- 3
Tilsæt spinaten og lad den falde sammen. Lad væsken fordampe. Krydr med salt og peber.
- 4
Fordel spinatblandingen og den revne ost jævnt over kyllingefileterne. Rul dem stramt sammen.
- 5
Luk rouladerne med kødsnor eller tandstikker.
- 6
Brun rouladerne på alle sider i olie på en pande.
- 7
Læg rouladerne i et ovnfast fad. Hæld fløden ved og bag i ovnen ved 180°C i ca. 25-30 minutter, eller til kyllingen er gennemstegt.
- 8
Lad rouladerne hvile et par minutter før servering. Skær dem i skiver.
