Hurtig Bøf Tagliata med Hvidløg og Citron
80% autentisk · Italiensk-inspireret
En hurtigere og lettere version af bøf tagliata, hvor den friske citronsmag fremhæver bøffens smag, og hvidløget giver et dejligt pift.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekød (f.eks. inderlår)500g
- Olivenolie3 spsk
- Hvidløg3 fed
- Citron1 stk
- Frisk persilleen lille håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr bøffen med salt og peber. Varm 1 spsk olivenolie på en pande ved høj varme. Steg bøffen kort på hver side, ca. 2 minutter pr. side for medium-rare.
- 2
Lad bøffen hvile i 5 minutter, og skær den derefter i tynde skiver.
- 3
Mens bøffen hviler, finhak hvidløg og persille. Riv citronskal fint og pres saften fra en halv citron.
- 4
Varm resten af olivenolien på panden ved middel varme. Svits hvidløg i 30 sekunder.
- 5
Tilsæt citronsaft, citronskal og hakket persille til panden. Rør godt rundt.
- 6
Vend bøfskiverne kort i den varme hvidløgs-citronblanding lige inden servering.
- 7
Anret på tallerkener og server straks.
