Salisbury Steak med Bacon og Ost
60% autentisk · Amerikansk Fusion
En kreativ variant af Salisbury Steak, hvor bøfferne er fyldt med bacon og ost, og serveret med en lettere sovs.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød700 g
- Bacon100 g, stegt og hakket
- Cheddarost100 g, revet
- Løg1/2, finthakket
- Hvidløg1 fed, finthakket
- Oksebouillon400 ml
- Dijonsennep1 spsk
- Mel1.5 spsk
- Æg1
- Rasp1/4 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland hakket oksekød med æg, rasp, salt og peber. Del i 4 portioner.
- 2
Bland stegt, hakket bacon og revet cheddarost. Fordel blandingen på halvdelen af hver portion kød og fold det andet lag kød over, så det danner en lukket bøf med fyld. Klem kanterne godt sammen.
- 3
Brun bøfferne på begge sider i en pande med lidt olie. Tag dem af panden.
- 4
I samme pande, steg finthakket løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- 5
Drysses med mel og steg i 1 minut.
- 6
Tilsæt oksebouillon og Dijonsennep. Bring i kog under omrøring, indtil sovsen tykner.
- 7
Læg bøfferne tilbage i sovsen. Lad det simre ved lav varme i 20-25 minutter, eller indtil bøfferne er gennemstegte og osten er smeltet.
- 8
Smag til med salt og peber.
