Klassisk Svinekød med Ananas
Traditionel ret · Dansk
En klassisk dansk ret med mørt svinekød, sød ananas og en let syrlig sovs, der er en favorit i mange hjem.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekød (f.eks. inderlår eller mørbrad)500g
- Frisk ananas eller ananas på dåse1 dåse (ca. 400g)
- Løg1 stort
- Smør eller olie til stegning2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Hønse- eller grøntsagsbouillon3 dl
- Piskefløde1 dl
- Sojasauce1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk persille til pynten lille håndfuld
Trin
- 1
Skær svinekødet i tern eller strimler. Hak løget fint.
- 2
Brun kødet i smør eller olie på en pande ved middelhøj varme. Tag kødet af panden og sæt det til side.
- 3
Svits løget på panden, til det er blødt og gennemsigtigt.
- 4
Tilsæt mel til panden og rør det sammen med løgene. Lad det stege et minut.
- 5
Tilsæt bouillon gradvist under omrøring, så der ikke dannes klumper. Bring sovsen i kog.
- 6
Skær ananas i mindre stykker, hvis du bruger frisk ananas. Dræn ananas på dåse.
- 7
Kom kødet tilbage på panden. Tilsæt ananasstykkerne.
- 8
Lad retten simre ved svag varme i ca. 10-15 minutter, eller til kødet er mørt og sovsen er tyknet.
- 9
Rør fløde og sojasauce i sovsen. Smag til med salt og peber.
- 10
Server retten varm, pyntet med frisk persille. Serveres typisk med ris eller kartofler.
