40 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Bagt Torsk med Porrer og Hvidvin
Traditionel ret · Dansk
En tidløs og elegant ret, hvor torsken bages mør med porrer, hvidvin og urter. Perfekt til en hyggelig middag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Torskefilet600 g
- Porrer2 store
- Hvidvin1 dl
- Fiskefond1 dl
- Smør2 spsk
- Frisk dild1 bundt
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Rens porrerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
- 3
Smelt smørret på en pande og svits porrerne, til de er bløde, ca. 5-7 minutter.
- 4
Tilsæt hvidvin og fiskefond, og lad det simre et par minutter.
- 5
Læg torskefileterne i et ovnfast fad. Hæld porre-blandingen over fisken.
- 6
Bag i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil fisken er netop gennemtilberedt og flager let.
- 7
Dryp med citronsaft og drys med hakket dild, salt og peber før servering.
