45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Bagt Torsk med Porrer og Bacon
75% autentisk · Nordisk inspireret
En rustik og smagfuld variant, hvor baconets salt og fedme komplementerer torsken og porrerne.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Torskefilet600 g
- Porrer2 mellemstore
- Bacon i tern100 g
- Piskefløde1 dl
- Revet ost (f.eks. Vesterhavsost)50 g
- Frisk timian1 kvist
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C.
- 2
Steg baconternene sprøde på en pande. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir.
- 3
Rens porrerne og skær dem i skiver. Svits dem kort i lidt af baconfedtet.
- 4
Læg porrerne i bunden af et ovnfast fad. Læg torskefileterne ovenpå.
- 5
Hæld piskefløde over fisken og porrerne. Drys med revet ost og de stegte bacontern.
- 6
Krydr med salt, peber og pynt med frisk timian.
- 7
Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil fisken er gennemtilberedt og osten er gylden.
- 8
Lad retten hvile et par minutter før servering.
