15 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Røget Laks med Røræg
Traditionel ret · Dansk
En tidløs klassiker, hvor bløde, cremede røræg møder den delikate smag af koldrøget laks. Perfekt til en luksuriøs brunch eller en let frokost.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Æg8 stk
- Koldrøget laks200 g
- Smør2 spsk
- Piskefløde50 ml
- Frisk dild1 bundt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Pisk æggene sammen med fløde, salt og peber i en skål.
- 2
Smelt smørret på en pande ved middel varme.
- 3
Hæld æggeblandingen på panden og lad den sætte sig let i kanterne.
- 4
Rør forsigtigt i æggene med en spatel, mens de tilberedes, indtil de er cremede og netop faste.
- 5
Tag panden af varmen. Fold den røgede laks i mindre stykker og vend den forsigtigt i de varme røræg.
- 6
Pynt med frisk hakket dild og server straks.
