30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Stegt Sild i Eddike
75% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske ret, hvor sildene steges og marineres hurtigere, perfekt til en hurtig frokost eller let aftensmad.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Sild (fileter)500 g
- Hvedemel100 g
- Olie til stegning50 g
- Eddike (lagereddike)3 dl
- Vand1 dl
- Sukker75 g
- Løg (skåret i tynde ringe)1 stk
- Dild (frisk)en lille håndfuld
- Saltefter smag
- Peberefter smag
Trin
- 1
Dup sildfileterne tørre. Skær dem i mindre stykker.
- 2
Vend sildestykkerne i mel krydret med salt og peber.
- 3
Varm olien på en pande. Steg sildestykkerne gyldne og sprøde. Lad dem dryppe af.
- 4
Bland eddike, vand, sukker og hakket dild i en skål. Rør til sukkeret er opløst.
- 5
Læg de stegte sild og løgringe i et fad eller en skål.
- 6
Hæld eddikelagen over. Lad det trække i mindst 30 minutter i køleskabet før servering.
