40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Færøsk Laks med Sennep og Dild Sauce
75% autentisk · Færøsk-inspireret
En lidt mere raffineret version, hvor laksen serveres med en cremet sauce baseret på sennep og dild, der komplementerer fiskens rige smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Færøsk laksestykker4 x 150g
- Frisk dild1/2 bundt
- Dijonsennep2 spsk
- Piskefløde2 dl
- Citronsaft1 spsk
- Smør1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet hvid peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Krydr laksen med salt og hvid peber.
- 3
Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er næsten gennemstegt.
- 4
Mens laksen bager, smelt smørret på en lille pande.
- 5
Tilsæt dijonsennep og rør rundt.
- 6
Hæld piskefløden i, og lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner let.
- 7
Tag panden af varmen. Rør citronsaft og det meste af det finthakkede dild i saucen.
- 8
Smag saucen til med salt og peber.
- 9
Anret laksen på tallerkener, og hæld saucen over.
- 10
Pynt med resten af dildet.
