Klassisk Kylling i Karry
Traditionel ret · Dansk
En tidløs dansk klassiker med mørt kyllingekød i en cremet og aromatisk karrysauce, serveret med ris og tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst600 g
- Løg2 stk
- Æble1 stk
- Karrypulver2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Hønsebouillon3 dl
- Piskefløde2 dl
- Smør2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Ris (f.eks. basmati)300 g
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
- 2
Skær kyllingebrystet i tern. Hak løgene fint og riv æblet groft.
- 3
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Svits løgene, til de er bløde og klare.
- 4
Tilsæt karrypulver og rør rundt i ca. 1 minut, til det dufter.
- 5
Tilsæt hvedemel og rør det sammen med karryen og løgene. Lad det bage et minut.
- 6
Tilsæt gradvist hønsebouillon under omrøring, så der ikke dannes klumper.
- 7
Bring saucen i kog og lad den simre i 5 minutter.
- 8
Tilsæt kyllingetern og revet æble. Lad det simre i ca. 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemtilberedt.
- 9
Rør piskefløden i saucen og varm den igennem uden at koge.
- 10
Smag til med salt og peber.
- 11
Server kylling i karry med kogte ris og pynt med frisk persille.
