Klassisk Kylling Karrysuppe
Traditionel ret · Dansk
En cremet og velsmagende klassisk kylling karrysuppe, der er perfekt til en kølig aften. Suppen er fyldt med møre kyllingestykker, sprøde grøntsager og en rig karrysmag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst400g
- Løg1 stort
- Æble1
- Karrypulver2 spsk
- Hønsebouillon1 liter
- Piskefløde2 dl
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Skær kyllingebryst i tern. Hak løg og riv æblet.
- 2
Smelt smør i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og svits dem bløde.
- 3
Tilsæt karrypulver og rør rundt i 1 minut, indtil det dufter.
- 4
Tilsæt mel og rør det sammen med karryen til en jævning.
- 5
Tilsæt gradvist hønsebouillon under omrøring, så der ikke dannes klumper.
- 6
Bring suppen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i 10 minutter.
- 7
Tilsæt kyllingestykker og revet æble. Lad suppen simre i yderligere 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt.
- 8
Rør piskefløde i suppen og varm den igennem uden at koge.
- 9
Smag til med salt og peber.
- 10
Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
