45 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Løgsuppe
70% autentisk · Fransk-inspireret
En hurtigere version af den klassiske løgsuppe, der stadig leverer god smag med færre karamelliseringstrin.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Smør30 g
- Olivenolie1 spsk
- Gule løg750 g
- Hvidløg1 fed
- Grøntsagsbouillon1.2 liter
- Worcestershiresauce1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Flutes4 skiver
- Emmentaler ost100 g
Trin
- 1
Smelt smør og olie i en gryde ved middel-høj varme. Tilsæt tyndt skiveskårne løg og steg i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
- 2
Tilsæt finthakket hvidløg og steg i 30 sekunder.
- 3
Hæld grøntsagsbouillon og Worcestershiresauce i gryden. Bring i kog, skru ned og lad simre i 15 minutter.
- 4
Smag til med salt og peber.
- 5
Rist flutes-skiverne.
- 6
Fordel suppen i skåle. Læg en ristet flutes-skive ovenpå og drys med revet Emmentaler ost.
- 7
Gratiner under grillen i ovnen, indtil osten er smeltet og boblende.
