Fødselsdagsboller med Remonce
60% autentisk · Dansk
En lækker variation af fødselsdagsboller, hvor en sød remonce af smør, sukker og marcipan tilføjes for ekstra smag og fylde.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel450 g
- Mælk2 dl
- Gær25 g
- Sukker50 g
- Smør50 g
- Æg1 stk
- Salt1 tsk
- Smør til remonce50 g
- Sukker til remonce50 g
- Revet marcipan50 g
- Æg til pensling1 stk
Trin
- 1
Lav en grunddej som til klassiske fødselsdagsboller (trin 1-4).
- 2
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- 3
Imens laves remoncen: Rør blødt smør, sukker og revet marcipan sammen til en ensartet masse.
- 4
Slå dejen ned og del den i 10 portioner.
- 5
Rul hver portion dej flad, læg en klat remonce på midten, og fold dejen sammen omkring remoncen. Form til boller.
- 6
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 30 minutter.
- 7
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- 8
Pensl bollerne med sammenpisket æg.
- 9
Bag bollerne i ca. 15-18 minutter, indtil de er gyldne.
