Klassiske Pølsehorn
Traditionel ret · Dansk
De traditionelle pølsehorn, lavet med en blød gærdej og en saftig pølse indeni. Perfekt til madpakken eller som en snack.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500 g
- Gær25 g
- Mælk2.5 dl
- Sukker2 spsk
- Salt1 tsk
- Smør50 g
- Pølser12 stk
- Æg (til pensling)1 stk
- Sesamfrø (valgfrit)2 spsk
Trin
- 1
Opløs gæren i den lunkne mælk i en stor skål.
- 2
Tilsæt sukker og salt. Rør rundt.
- 3
Smelt smørret og lad det køle lidt af. Tilsæt det til skålen.
- 4
Tilsæt det meste af melet lidt ad gangen, og ælt dejen godt. Tilsæt mere mel, hvis nødvendigt, indtil dejen er smidig og slipper skålens sider.
- 5
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 45-60 minutter, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 6
Slå dejen ned og del den i 12 lige store stykker.
- 7
Rul hvert stykke dej ud til en aflang form. Læg en pølse i den ene ende og rul dejen omkring pølsen.
- 8
Læg pølsehornene på en bageplade med bagepapir.
- 9
Lad dem efterhæve tildækket i ca. 20 minutter.
- 10
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- 11
Pisk ægget og pensl pølsehornene. Drys eventuelt med sesamfrø.
- 12
Bag pølsehornene i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
