30 mintid
Letsværhedsgrad
10Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Fedtebrød (forenklet)
70% autentisk · Dansk
En hurtigere version af de klassiske fedtebrød, hvor dejen er nemmere at håndtere, og stegningen går hurtigere. Perfekt til når trangen melder sig, og tiden er knap.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Smør75 g
- Sukker50 g
- Æggeblomme1 stk
- Bagepulver1 tsk
- Salt1 knsp
- Neutral olie til friturestegning400 ml
- Flormelis til glasur100 g
- Vand til glasur1-2 spsk
Trin
- 1
Bland mel, sukker, bagepulver og salt. Smuldr koldt smør i blandingen. Tilsæt æggeblomme og saml hurtigt dejen.
- 2
Rul dejen tyndt ud (ca. 3-4 mm) og skær i strimler eller små firkanter.
- 3
Varm olien op til 170°C. Steg fedtebrødene gyldne og sprøde.
- 4
Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- 5
Rør flormelis med lidt vand til en tynd glasur. Dyp de afkølede fedtebrød i glasuren.
- 6
Lad glasuren stivne.
