Klassisk Spinattærte med Feta
Traditionel ret · Græsk
En traditionel græsk spinattærte (spanakopita) med sprøde filodejlag fyldt med en rig blanding af frisk spinat, fetaost, løg og urter.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Frisk spinat1 kg
- Fetaost300 g
- Løg2 stk
- Æg3 stk
- Dild1 bundt
- Persille1 bundt
- Olivenolie100 ml
- Filodej1 pakke
- Smør100 g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Rens spinaten grundigt og damp den let. Pres alt vandet ud og hak den groft.
- 2
Finhak løg og svits dem i lidt olivenolie, til de er bløde.
- 3
Bland spinat, smuldret fetaost, svitsede løg, æg, hakket dild og persille i en stor skål. Smag til med salt og peber.
- 4
Smelt smørret og bland det med olivenolien.
- 5
Pensl et ovnfast fad med smør-olie-blandingen. Læg et lag filodej i fadet, pensl med smør-olie-blandingen. Gentag med ca. halvdelen af filodejen.
- 6
Fordel spinatfyldet jævnt over filodejen.
- 7
Læg de resterende filodejlag over fyldet, og pensl hvert lag med smør-olie-blandingen.
- 8
Skær tærten i passende stykker, før den bages.
- 9
Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40-50 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og sprød.
