Klassisk Pasta med Kylling og Bacon
Traditionel ret · Italiensk-inspireret
En cremet og velsmagende pastaret med saftig kylling, sprødt bacon og en rig sauce. En absolut klassiker, der altid falder i god jord.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fettuccine pasta400g
- Kyllingebryst400g
- Bacon i tern150g
- Piskefløde2.5 dl
- Hvidløg2 fed
- Parmesanost, revet50g
- Olivenolie2 spsk
- Frisk persille, hakkettil pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandtil kogning af pasta
Trin
- 1
Kog pastaen efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Gem ca. 1 dl af pastavandet.
- 2
Imens pastaen koger, skær kyllingebrystet i mundrette stykker og steg det gyldent i olivenolie på en pande. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
- 3
Steg baconternene sprøde på samme pande. Tag bacon af panden og lad det dryppe af på fedtsugende papir.
- 4
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg kort, indtil det dufter. Hæld piskefløden på panden og lad det simre et par minutter.
- 5
Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
- 6
Vend den kogte pasta, kylling og bacon i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
- 7
Server straks, pyntet med frisk hakket persille.
