Klassisk Pasta med Laks og Spinat
Traditionel ret · Italiensk-inspireret
En cremet og smagfuld pastaret med saftig laks og frisk spinat, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller en hyggelig aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fettuccine pasta400g
- Laksefilet400g
- Frisk spinat200g
- Piskefløde2 dl
- Hvidløg2 fed
- Citronsaft1 spsk
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gem ca. 1 dl af kogevandet.
- 2
Mens pastaen koger, skær laksen i mundrette stykker.
- 3
Varm olivenolie i en stor pande ved middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og steg et minut, til det dufter.
- 4
Tilsæt lakse stykkerne og steg dem et par minutter på hver side, til de er næsten gennemstegte.
- 5
Tilsæt spinaten til panden og lad den falde sammen.
- 6
Hæld piskefløden og citronsaften i panden. Lad det simre et par minutter, til saucen tykner let.
- 7
Tilsæt den kogte pasta og det gemte pastavand til panden. Vend det hele godt sammen, så pastaen er dækket af saucen.
- 8
Smag til med salt og peber.
- 9
Server straks.
