Klassisk Macaroni and Cheese
Traditionel ret · Amerikansk
En tidløs klassiker med cremet ostesauce og perfekt kogt makaroni. En sand komfortmad.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Albue makaroni300g
- Smør50g
- Hvedemel50g
- Mælk600ml
- Revet cheddarost250g
- Revet Gruyère ost100g
- Salt1 tsk
- Sort peber0.5 tsk
- Muskatnøden knivspids
- Pankorasp50g
Trin
- 1
Kog makaronien al dente ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
- 2
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt mel og pisk til en jævn masse (roux).
- 3
Tilsæt gradvist mælken under konstant piskning for at undgå klumper. Kog saucen op og lad den simre i 5 minutter, indtil den tykner.
- 4
Tag gryden af varmen. Rør cheddar- og Gruyère ost i lidt ad gangen, indtil osten er smeltet og saucen er glat.
- 5
Smag til med salt, peber og muskatnød.
- 6
Vend den kogte makaroni i ostesaucen.
- 7
Hæld blandingen i et ovnfast fad. Drys pankorasp over.
- 8
Bag i en forvarmet ovn ved 190°C i 20-25 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun og boblende.
