Klassiske Kyllingefajitas
Traditionel ret · Mexicansk
Autentiske kyllingefajitas med saftigt marineret kylling, ristede peberfrugter og løg, serveret med varme tortillas og klassiske toppings.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst500g
- Røde peberfrugter2 stk
- Grønne peberfrugter2 stk
- Gule peberfrugter1 stk
- Løg2 stk
- Hvidløg3 fed
- Lime1 stk
- Olivenolie3 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Paprika1 tsk
- Chilipulver1/2 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Hvedetortillas8 stk
- Pico de gallotil servering
- Guacamoletil servering
- Creme fraichetil servering
Trin
- 1
Skær kyllingebryst i strimler. Bland med limesaft, 2 spsk olivenolie, spidskommen, paprika, chilipulver, salt og peber i en skål. Lad marinere i mindst 15 minutter.
- 2
Skær peberfrugter og løg i strimler. Hak hvidløg fint.
- 3
Varm 1 spsk olivenolie på en pande eller i en grillpande ved høj varme.
- 4
Steg kyllingestrimlerne, indtil de er gennemstegte og let gyldne. Tag dem af panden og sæt til side.
- 5
Tilsæt peberfrugt- og løgstrimler til panden. Steg, indtil de er møre, men stadig har bid (ca. 5-7 minutter). Tilsæt hvidløg de sidste 2 minutter.
- 6
Kom kyllingen tilbage på panden og vend det hele sammen. Varm igennem.
- 7
Varm tortillasene kort på en tør pande eller i ovnen.
- 8
Server kyllingeblandingen straks med varme tortillas og dine foretrukne toppings som pico de gallo, guacamole og creme fraiche.
