90 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Chili con Carne
Traditionel ret · Tex-Mex
En autentisk og fyldig chili con carne med oksekød, bønner og en dyb, krydret smag. Perfekt til en kold aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekød, hakket500g
- Løg2 stk
- Hvidløg3 fed
- Rød peberfrugt1 stk
- Grøn peberfrugt1 stk
- Flåede tomater1 dåse (400g)
- Kidneybønner1 dåse (400g)
- Oksebouillon200ml
- Chilipulver2 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Oregano1 tsk
- Kakaopulver (usødet)1 tsk
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugterne i tern.
- 2
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Brun det hakkede oksekød.
- 3
Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt, og steg til de er bløde.
- 4
Rør chilipulver, spidskommen, oregano og kakaopulver i. Steg i 1 minut.
- 5
Tilsæt flåede tomater, kidneybønner (drænet og skyllet), oksebouillon, salt og peber. Rør godt.
- 6
Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i mindst 60 minutter, gerne længere, så smagene kan udvikle sig.
- 7
Smag til med salt og peber.
