Klassisk Græsk Souvlaki
Traditionel ret · Græsk
Autentisk græsk souvlaki lavet med saftige svinekødterninger marineret i citron, hvidløg og oregano, grillet til perfektion.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekød (bov eller nakke)800g
- Olivenolie100ml
- Citronsaft50ml
- Frisk oregano2 spsk, hakket
- Hvidløg3 fed, finthakket
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Træspyd12 stk
Trin
- 1
Skær svinekødet i ca. 2-3 cm store tern.
- 2
Bland olivenolie, citronsaft, hakket oregano, finthakket hvidløg, salt og peber i en skål. Læg svinekødterningerne i marinaden og vend dem godt.
- 3
Lad kødet marinere i mindst 30 minutter ved stuetemperatur, eller gerne 2-4 timer i køleskabet.
- 4
Læg træspydene i blød i vand i ca. 30 minutter for at undgå, at de brænder på under grillning.
- 5
Træk svinekødterningerne på de iblødsatte spyd.
- 6
Grill souvlakierne over direkte, medium-høj varme i ca. 8-12 minutter, vend dem jævnligt, indtil de er gennemstegte og har en flot gyldenbrun farve med lette grillmærker.
- 7
Server straks, gerne med pitabrød, tzatziki og en græsk salat.
