Klassisk Lagkage med Flødeskum og Bær
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk lagkage med luftige lagkagebunde, rigeligt flødeskum og friske bær. Perfekt til enhver festlig lejlighed.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel200g
- Sukker200g
- Æg4 stk
- Bagepulver1 tsk
- Vaniljesukker1 tsk
- Piskefløde5 dl
- Flormelis50g
- Friske bær (jordbær, hindbær, blåbær)300g
- Citronsaft1 spsk
- Salt1 knsp
- VandTil bagning
Trin
- 1
Pisk æg og sukker til en tyk og lys æggesnaps.
- 2
Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt.
- 3
Vend forsigtigt melblandingen i æggesnapsen.
- 4
Fordel dejen i 3 smurte og meldryssede springforme (ca. 20 cm). Bag ved 175°C i ca. 15-20 minutter, til bundene er gyldne og gennembagte.
- 5
Lad bundene køle helt af.
- 6
Pisk fløden til let skum. Tilsæt flormelis og vaniljesukker, og pisk videre til en fast flødeskum.
- 7
Rens og skær bærrene ud.
- 8
Saml kagen: Læg en bund på et fad, smør et tykt lag flødeskum på, og drys med bær. Gentag med de næste bunde.
- 9
Pynt toppen med resten af flødeskummet og et generøst lag bær.
- 10
Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
