Hurtig Kyllingebiryani (Genvej)
70% autentisk · Indisk-inspireret
En hurtigere version af kyllingebiryani, der bruger færdiglavet biryanikrydderi og en simplere tilberedningsmetode, men stadig leverer en god smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst, i tern400g
- Basmatiris250g
- Løg, hakkede1 stort
- Hvidløgspasta1 spsk
- Ingefærspasta1 spsk
- Biryanikrydderi (færdigblanding)3 spsk
- Tomatpuré2 spsk
- Vegetabilsk olie3 spsk
- Vandca. 400ml
- Frisk koriander, hakketen lille håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog basmatirisen efter anvisningen på pakken, men reducer vandmængden lidt, så den er næsten tør. Lad den hvile.
- 2
Varm olie i en pande. Svits løg, hvidløgspasta og ingefærspasta, indtil løgene er bløde.
- 3
Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Rør tomatpuré og biryanikrydderi i. Steg et minut mere.
- 4
Tilsæt ca. 100 ml vand og lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
- 5
Bland forsigtigt den kogte ris med kyllingeblandingen i panden. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis det virker for tørt.
- 6
Drys med frisk koriander og server straks. Smag til med salt og peber.
