Klassiske Smashede Rosenkål
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og enkel tilberedning af rosenkål, hvor de koges og derefter moses let med smør og krydderier for at fremhæve deres naturlige smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Rosenkål500g
- Smør50g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persille (til pynt)1 spsk, hakket
Trin
- 1
Rens rosenkålen og fjern eventuelle yderste, kedelige blade. Halver eller kvarter de større rosenkål.
- 2
Bring en gryde med letsaltet vand i kog. Tilsæt rosenkålen og kog i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig har en smule bid.
- 3
Dræn rosenkålen grundigt.
- 4
Kom rosenkålen tilbage i den varme gryde. Tilsæt smørret og lad det smelte.
- 5
Brug en kartoffelmoser eller en gaffel til forsigtigt at mose rosenkålen. Målet er at mase dem let, ikke at lave en fin puré.
- 6
Krydr med salt og friskkværnet sort peber efter smag.
- 7
Anret de maste rosenkål på et serveringsfad og drys med hakket persille.
