20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Æg Benedict (uden hollandaise)
60% autentisk · Amerikansk
En forenklet version af Æg Benedict, der springer den traditionelle hollandaisesauce over til en hurtigere og lettere ret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Brioche boller4 stk.
- Røget laks150 g
- Æg8 stk.
- Crème fraîche4 spsk.
- Citronsaft1 spsk.
- Vand1 spsk.
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk dildtil pynt
Trin
- 1
Rist brioche bollerne let.
- 2
Læg et par skiver røget laks på hver bollehalvdel.
- 3
Pocher æggene som beskrevet i den klassiske opskrift.
- 4
Læg et pocheret æg oven på laksen på hver bolle.
- 5
Top med en skefuld crème fraîche og et stænk citronsaft.
- 6
Pynt med frisk dild og server straks.
