20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Koldskål med Citron og Kardemomme
80% autentisk · Dansk
En aromatisk variation af koldskål, hvor frisk citron og et strejf af kardemomme tilføjer en ekstra dimension til den klassiske sommerdessert.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kærnemælk1 liter
- Æggeblommer3 stk
- Sukker100 g
- Citronskal1 stk
- Stødt kardemomme1/2 tsk
- Kammerjunkere1 pose
Trin
- 1
Pisk æggeblommer og sukker sammen til en lys og luftig masse.
- 2
Tilsæt finthakket citronskal og stødt kardemomme til æggemassen.
- 3
Pisk kærnemælken i en stor skål.
- 4
Vend forsigtigt æggemassen i kærnemælken.
- 5
Sæt koldskålen på køl i mindst 30 minutter.
- 6
Server iskold med kammerjunkere og eventuelt ekstra drys af kardemomme.
