30 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassiske Æbleskiver
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle, luftige og gyldne æbleskiver, perfekt til en hyggelig eftermiddag. Serveres varme med flormelis og syltetøj.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker2 spsk
- Salt1/2 tsk
- Kardemomme1/2 tsk
- Æg2 stk
- Mælk5 dl
- Smør50 g
- Bagepulver1 tsk
- Æbletern (valgfrit)100 g
- Smør til stegningEfter behov
- Flormelis til pyntEfter behov
- Syltetøj til serveringEfter behov
Trin
- 1
Bland mel, sukker, salt og kardemomme i en skål.
- 2
Adskil æggene. Pisk æggeblommerne i mælken.
- 3
Pisk æggeblommeblandingen i melblandingen, til dejen er glat.
- 4
Smelt smørret og lad det køle lidt af. Rør det i dejen.
- 5
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen sammen med bagepulver.
- 6
Varm en æbleskivepande op med smør.
- 7
Fyld hvert hul ca. 2/3 op med dej. Tilsæt evt. et par æbletern.
- 8
Bag æbleskiverne gyldne på begge sider. Vend dem med en strikkepind eller gaffel.
- 9
Server straks, drysset med flormelis og med syltetøj til.
