Kardemomme-Kanelsnurrer med Appelsin
80% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ twist på kanelsnurrerne, hvor kardemomme og et strejf af appelsin tilføjer en varm og aromatisk dimension til den klassiske smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500 g
- Mælk2.5 dl
- Gær25 g
- Sukker75 g
- Smør100 g
- Æg1 stk
- Salt1 tsk
- Kanel1.5 spsk
- Kardemomme1 spsk
- Appelsinskal (revet)1 stk
- Brun farin75 g
- Smør (til fyld)50 g
- Flormelis (til glasur)150 g
- Appelsinsaft2 spsk
Trin
- 1
Lav en gærdej som til klassiske kanelsnurrer, men tilsæt revet appelsinskal til dejen.
- 2
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- 3
Bland kanel, kardemomme, brun farin og smeltet smør til fyldet.
- 4
Rul dejen ud til et rektangel. Fordel fyldet jævnt.
- 5
Rul dejen sammen fra langsiden. Skær den i ca. 2 cm tykke skiver.
- 6
Form skiverne til snurrer. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 7
Lad kanelsnurrerne efterhæve i ca. 30 minutter.
- 8
Bag ved 200°C i ca. 10-12 minutter, til de er gyldne.
- 9
Bland flormelis og appelsinsaft til en glasur. Pynt de afkølede kanelsnurrer.
