50 mintid
Mellemsværhedsgrad
12Portioner
—Bedømmelse
Fedtebrød med Kardemomme (Regional twist)
75% autentisk · Dansk/Nordisk
En variation af de klassiske fedtebrød, hvor der er tilsat kardemomme til dejen for at give en varm og krydret smag. Perfekt til en hyggelig eftermiddag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel300 g
- Smør100 g
- Sukker75 g
- Æg1 stk
- Bagepulver1 tsk
- Stødt kardemomme1 tsk
- Salt1 knsp
- Neutral olie til friturestegning500 ml
- Flormelis til glasur150 g
- Citronsaft til glasur1-2 spsk
Trin
- 1
Smuldr smørret i melet. Tilsæt sukker, kardemomme, bagepulver og salt. Rør ægget i og saml dejen.
- 2
Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse på et let meldrysset bord.
- 3
Skær dejen ud i passende stykker.
- 4
Varm olien op til ca. 170-180°C. Steg fedtebrødene gyldne og sprøde.
- 5
Lad fedtebrødene dryppe af på fedtabsorberende papir.
- 6
Bland flormelis med citronsaft til en tyk glasur. Dyp de afkølede fedtebrød i glasuren.
- 7
Lad glasuren tørre.
