75 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Fastelavnsboller med Creme Fraiche og Flødeskum
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af fastelavnsboller, hvor dejen er lettere at håndtere, og fyldet er en blanding af creme fraiche og flødeskum for ekstra syrlighed og fylde.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel400 g
- Tørgær1 tsk
- Mælk1.5 dl
- Sukker50 g
- Æg1 stk
- Smør50 g
- Salt0.5 tsk
- Piskefløde3 dl
- Creme Fraiche1 dl
- Flormelis50 g
Trin
- 1
Varm mælken let og opløs tørgæren heri.
- 2
Bland mel, sukker, æg, salt og gærblanding. Ælt kort.
- 3
Tilsæt blødt smør og ælt til en sammenhængende dej.
- 4
Lad dejen hvile tildækket i 30 minutter.
- 5
Form dejen til 8 boller og læg dem på en bageplade.
- 6
Lad bollerne efterhæve i 20 minutter.
- 7
Bag bollerne ved 200°C i ca. 10-12 minutter.
- 8
Pisk fløde og creme fraiche sammen til en let og luftig creme.
- 9
Flæk de afkølede boller og fyld dem med creme.
- 10
Drys med flormelis.
