Klassisk Kransekage
Traditionel ret · Dansk
Den traditionelle danske kransekage, perfekt til nytårsaften og andre festlige lejligheder. Lavet af marcipan og bagt til en sprød, gyldenbrun finish.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fintmalede mandler (marcipan)500 g
- Flormelis250 g
- Æggehvider3 stk
- Citronsaft1 tsk
- Salt1 knivspids
Trin
- 1
Bland mandler og flormelis grundigt.
- 2
Tilsæt æggehvider lidt ad gangen og saml dejen. Den skal være fast, men smidig.
- 3
Tilsæt citronsaft og salt.
- 4
Del dejen i portioner til ringe af forskellig størrelse.
- 5
Rul hver portion ud til en lang pølse.
- 6
Form pølserne til ringe og læg dem på bageplader med bagepapir.
- 7
Bag ved 180°C i ca. 10-15 minutter, til de er gyldne.
- 8
Lad kagerne køle helt af.
- 9
Pisk en glasur af flormelis og en smule æggehvide. Pynt kagerne med glasur.
- 10
Saml kransekagen ved at stable ringene oven på hinanden, startende med den største.
