Klassisk Kiksekage
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og elsket dansk dessertkage lavet med smør, sukker, æg, kakao og kiks, der samles og sættes på køl for at opnå den karakteristiske faste konsistens.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Smør250 g
- Sukker200 g
- Æg2 stk
- Kakao3 spsk
- Vaniljesukker1 tsk
- Hakkede mandler eller nødder (valgfrit)50 g
- Hvedekiks (f.eks. Digestive)250 g
Trin
- 1
Smelt smørret forsigtigt i en gryde ved lav varme.
- 2
Tag gryden af varmen og rør sukker, kakao og vaniljesukker i det smeltede smør, indtil det er godt blandet.
- 3
Lad blandingen køle lidt af, og pisk derefter æggene i ét ad gangen, indtil massen er glat og ensartet.
- 4
Bræk kiksene i mindre stykker (ikke pulveriseret).
- 5
Bland forsigtigt de brækkede kiks og eventuelle hakkede nødder i chokolademassen, så alle kiksestykker er dækket.
- 6
Beklæd en lille brødform eller lignende med husholdningsfilm.
- 7
Pres kiksekagemassen ned i formen og glat overfladen.
- 8
Dæk formen til og stil den i køleskabet i mindst 4-6 timer, eller gerne natten over, indtil kagen er fast.
- 9
Vend kiksekagen ud på et serveringsfad og fjern husholdningsfilmen. Pynt eventuelt med et drys kakaopulver.
