Kiksekage med Kaffe og Mørk Chokolade
75% autentisk · Dansk
En raffineret variation af den klassiske kiksekage, hvor smagen af kaffe og intens mørk chokolade tilføjer en dybere og mere voksen dimension til desserten.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Smør200 g
- Mørk chokolade (mindst 70% kakao, hakket)200 g
- Stærk, afkølet kaffe50 ml
- Sukker100 g
- Æg1 stk
- Romessens eller mørk rom (valgfrit)1 tsk
- Hvedekiks (f.eks. Digestive)250 g
Trin
- 1
Smelt smør og mørk chokolade forsigtigt sammen i en skål over vandbad, indtil det er helt smeltet og glat.
- 2
Tag skålen af varmen. Rør den afkølede kaffe, sukker og eventuel romessens i chokolademassen.
- 3
Lad blandingen køle lidt af, og pisk derefter ægget i, indtil massen er ensartet.
- 4
Bræk kiksene i grove stykker.
- 5
Vend forsigtigt kiksestykkerne i chokolade-kaffemassen, så de er godt dækket.
- 6
Beklæd en lille brødform med husholdningsfilm.
- 7
Pres kiksekagemassen ned i formen og glat overfladen.
- 8
Stil kagen på køl i mindst 5-7 timer, eller natten over, indtil den er helt fast.
- 9
Vend kagen ud på et serveringsfad. Skær i skiver og server.
