Honningkage med Appelsin og Kardemomme
80% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variation af honningkagen, hvor appelsinskal og kardemomme tilføjer en frisk og aromatisk dimension til den klassiske krydrede smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Honning200 g
- Smør100 g
- Sukker100 g
- Æg2 stk
- Hvedemel200 g
- Mandelmel50 g
- Bagepulver1 tsk
- Stødt kardemomme1.5 tsk
- Revet appelsinskal1 stk
- Mælk75 ml
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Smelt honning og smør forsigtigt. Lad det køle lidt.
- 2
Pisk æg og sukker sammen, til det er lyst og luftigt.
- 3
Tilsæt honningblandingen og mælken til æggemassen. Rør godt.
- 4
Bland hvedemel, mandelmel, bagepulver, kardemomme og salt.
- 5
Vend de tørre ingredienser og appelsinskal i de våde ingredienser. Rør kun lige til dejen er samlet.
- 6
Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform (gerne en randform).
- 7
Bag ved 175°C i ca. 50-60 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 15 minutter, før den vendes ud på en rist.
- 9
Pynt med en appelsinglasur (flormelis og appelsinsaft) og evt. kandiseret appelsinskal.
