Klassisk Gulerodskage med Cream Cheese Frosting
Traditionel ret · Dansk
En saftig og krydret gulerodskage, toppet med en cremet og syrlig cream cheese frosting. Den klassiske version med en perfekt balance mellem sødme, krydderier og den friske frosting.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker250 g
- Gulerødder300 g
- Æg4 stk
- Vegetabilsk olie200 ml
- Valnødder100 g
- Bagepulver2 tsk
- Natron1 tsk
- Kanel2 tsk
- Revet muskatnød½ tsk
- Salt½ tsk
- Flødeost200 g
- Smør100 g
- Flormelis150 g
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en springform (ca. 24 cm).
- 2
Riv gulerødderne fint. Hak valnødderne groft.
- 3
Bland mel, sukker, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt i en stor skål.
- 4
I en anden skål, pisk æg og olie sammen. Tilsæt de revne gulerødder og hakkede valnødder.
- 5
Hæld de våde ingredienser over de tørre og rør forsigtigt, indtil det lige er samlet. Undgå at overpiske.
- 6
Hæld dejen i springformen og bag i 40-50 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 7
Lad kagen køle helt af på en rist.
- 8
Til frostingen: Pisk blødt smør og flødeost sammen, indtil det er cremet. Tilsæt flormelis gradvist og pisk, indtil det er glat og luftigt.
- 9
Fordel frostingen over den afkølede kage.
