Gulerodskage med Appelsin og Ingefær
80% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variant af gulerodskagen, der tilføjer et frisk pust med appelsinskal og et strejf af varme fra frisk ingefær. En spændende smagskombination.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel220 g
- Sukker200 g
- Gulerødder250 g
- Æg3 stk
- Rapsolie180 ml
- Appelsinskal1 stk, fintrevet
- Frisk ingefær1 spsk, finthakket
- Bagepulver1.5 tsk
- Kanel1.5 tsk
- Salt½ tsk
- Citronsaft2 spsk
- Flormelis100 g
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en brødform eller en lille springform.
- 2
Riv gulerødderne fint. Riv appelsinskallen og hak ingefæren fint.
- 3
Bland mel, sukker, bagepulver, kanel og salt i en skål.
- 4
Pisk æg og rapsolie sammen. Tilsæt revne gulerødder, appelsinskal og ingefær.
- 5
Bland de våde ingredienser med de tørre, indtil det lige er samlet.
- 6
Hæld dejen i formen og bag i 45-55 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 7
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en rist for at køle helt af.
- 8
Til glasuren: Bland citronsaft og flormelis, indtil det er en glat glasur. Fordel over den afkølede kage.
