Klassisk Kladdkage
Traditionel ret · Svensk
En dybt chokoladeagtig og intens svensk kladdkage, der er kendt for sin klæbrige, fudgy midte og let sprøde kanter. Perfekt serveret lun med flødeskum eller vaniljeis.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Smør150 g
- Sukker2 dl
- Æg2 stk
- Hvedemel1.5 dl
- Kakaopulver3 spsk
- Vaniljesukker1 tsk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og beklæd en springform (ca. 20-23 cm) med bagepapir.
- 2
Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Tag gryden af varmen.
- 3
Rør sukker i det smeltede smør.
- 4
Pisk æggene i ét ad gangen.
- 5
Bland mel, kakaopulver, vaniljesukker og salt i en separat skål.
- 6
Sigt de tørre ingredienser i smør- og æggeblandingen og rør forsigtigt, indtil det lige er samlet. Undgå at overpiske.
- 7
Hæld dejen i den forberedte springform.
- 8
Bag i ca. 15-20 minutter. Kanten skal være fast, men midten skal stadig være blød og kladdet.
- 9
Lad kagen køle af i formen i mindst 10 minutter, før den serveres.
