50 mintid
Letsværhedsgrad
6Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Baskisk Cheesecake
70% autentisk · Spansk-inspireret
En forenklet version af den baskiske cheesecake, der bevarer den karakteristiske karamelliserede overflade, men med en lidt fastere konsistens og kortere bagetid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Flødeost750 g
- Sukker200 g
- Æg4 stk
- Piskefløde3 dl
- Majsstivelse1 spsk
- Salt0.5 tsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft). Beklæd en springform (ca. 20-22 cm) med bagepapir.
- 2
Pisk flødeost og sukker sammen, indtil det er cremet.
- 3
Pisk æggene i ét ad gangen.
- 4
Rør fløden og majsstivelsen i, indtil dejen er glat.
- 5
Tilsæt salt.
- 6
Hæld dejen i formen.
- 7
Bag i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og let karamelliseret, og midten er næsten fast.
- 8
Lad cheesecaken køle af i formen, og stil den derefter på køl i mindst 2 timer.
- 9
Serveres kold.
