70 mintid
Mellemsværhedsgrad
8Portioner
—Bedømmelse
Æblekage med Rasp og Mandler
85% autentisk · Dansk
En lækker variation af den klassiske æblekage, hvor hakkede mandler tilføjer ekstra tekstur og smag til den sprøde rasp.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Æbler1.5 kg
- Sukker200 g
- Kanel2 tsk
- Citronsaft2 spsk
- Rasp150 g
- Smør150 g
- Mel100 g
- Hakkede mandler75 g
- Æg2 stk
- Vaniljesukker1 tsk
- Salt1 knsp
- Flødeskumtil servering
Trin
- 1
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i både eller tern.
- 2
Kog æblerne møre med sukker, kanel, citronsaft og vaniljesukker. Lad dem køle lidt af.
- 3
Smelt smørret i en gryde.
- 4
Bland rasp, mel, sukker, hakkede mandler og smeltet smør til en smuldrende dej.
- 5
Pisk æggene let sammen.
- 6
Fordel de kogte æbler i et ovnfast fad.
- 7
Fordel rasp- og mandelblandingen over æblerne.
- 8
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 30-40 minutter, til overfladen er gyldenbrun og sprød.
- 9
Lad kagen køle lidt af og server den lun med flødeskum.
