Æblekage med Kardemomme og Mandler
80% autentisk · Dansk
En nordisk inspireret æblekage med et strejf af kardemomme og ristede mandler for ekstra smag og tekstur. Serveres med vaniljeis.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Æbler1 kg
- Sukker120 g
- Smør100 g
- Æg2
- Hvedemel150 g
- Kardemomme1 tsk
- Hakkede mandler50 g
- Bagepulver1 tsk
- Vaniljeistil servering
- Vand2 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i tern. Vend dem med 2 spsk sukker, 1 tsk kardemomme og 2 spsk vand.
- 3
Smelt smørret i en gryde. Pisk æg og resten af sukkeret (100 g) sammen, til det er lyst og luftigt.
- 4
Bland mel og bagepulver. Tilsæt skiftevis melblandingen og det smeltede smør til æggeblandingen. Rør forsigtigt, til dejen er lige samlet.
- 5
Vend forsigtigt æbleternene og de hakkede mandler i dejen.
- 6
Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm).
- 7
Bag kagen i ca. 35-40 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt. Tjek med en kødnål.
- 8
Lad kagen køle lidt af, før den serveres lun med vaniljeis.
