Klassisk Æbletærte
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk æbletærte med en sprød mørdej, fyldig æblekompot og et strejf af kanel. Perfekt til eftermiddagskaffen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- hvedemel250 g
- smør125 g
- sukker75 g
- æg1 stk
- bagepulver1 tsk
- æbler1 kg
- kanel1 tsk
- citronsaft1 spsk
- sukker til æblerne50 g
- salt1 knsp
Trin
- 1
Lav mørdejen: Bland mel, sukker, bagepulver og salt. Smuldr smørret i. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt.
- 2
Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 3
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i skiver. Vend dem med citronsaft, sukker og kanel.
- 4
Rul 2/3 af dejen ud og beklæd en smurt tærteform (ca. 24 cm).
- 5
Fordel æblerne jævnt over dejen.
- 6
Rul resten af dejen ud og skær den i strimler til et gittermønster over æblerne, eller lav et låg.
- 7
Bag tærten ved 190°C i ca. 40-45 minutter, til den er gyldenbrun.
- 8
Lad tærten køle lidt af før servering.
